مقروط بطريقة جديد

مقادير و طريقة تحضير مقروط بطريقة جديدة و سهلة

مقادير مقروط بطريقة جديدة و سهلة

250غ سميد خشن
100غ دقيق أبيض
50غ سكر
نصف لتر زيت
كأس سكر
قشور برتقالة
ملعقتين ماء ورد
لتر من الماء
ماء زهر
50غ من السمسم المحمر (الجلجلان )
تمر معجون

طريقة تحضير مقروط بطريقة جديدة و سهلة

يوضع السميد الخشن مع الدقيق الأبيض و50غ السكر ونصف لتر من الزيت وتخلط مع بعض جيدا ويترك الخليط في إناء محكم الغلق ليلة كاملة. يحضر القطر بحيث توضع 400غ من السكر في طنجرة على النار و يضاف عليه الماء ثم يترك ليغلي ، تضاف اليه عصير الليمونة ويترك حتى يتجانس ثم يضاف ماء الورد ، ويرفع من على النار، و ادا كان لديك عسل جاهز فلا بأس أن تستعمليه. تحضر بعدها العجين من خلال إضافة ماء الزهر وقليل من الماء للخليط الأول حتى يصبح المزيج عجينة. تفرد العجينة على سطح أملس ، وتفرد فوقها عجينة التمر كما توضح الصورة