طريقة عمل المشاط الفلسطيني او عجة البيض والزهرة

                                                            كروكي السويس رول                                                                                                  

                                                                                                            السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته أحبائي في كل مكان أهلا ومرحبا بكم.            هدا الكروكي شكله مثل السويس رول وبنته لاتوصف جربوه وأكيد سوف يعجبكم بإدن الله.                                                                                                   المقادير: 4حبات بيض ، كأس زيت ،كأس سكر، ملعقة كبيرة نشاء ، 2خميرة كميائية ، فنيليا، فرينة ، مسحوق الشكلاطة ، مربى المشمش ، لوز مرحي أو قوفريط              طريقة التحضير: نخفق البيض ثم نضيف السكر ونواصل الخفق حتى يدوب ثم نضيف الزيت ونحرك ،بعدها النشاء ، الفنيليا ، الخميرة ونشف بالفرينة نتركها شوية جارية نلمها بالزيت ونقسمها جزئين واحد أكبر بقليل من الأخر

نضيف مسحوق الشكلاطة للجزء الصغير حتى نتحصل على عجينة بنية

                             فوق كيس بلاستيكي نسبط العجينة البيضاء

                      فوق كيس بلاستيكي آخر نسبط العجينة البنية

نقلب العجينة البنية فوق العجينة البيضاء ثم نلف العجينة لفتين على بعضها ثم نقص بالسكين

نلفها مثل الحربوش ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت ونسويها ونثقبها قليلا بعود الثقاب

ندخلها فرن ساخن حتى تنضج وعند إخراجها ندهنها بالمربى ونرش فوقها اللوز ثم نقصها.