بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
تشاراك مسكر بالياغورت يهبل
للأخت Gâteaux Saida جزاها الله خيرا
المكونات:
500غ زبدة رطبة
2 علب ياغورت بنكهة الخوخ (زبادي) أو أي نكهة أخرى
طحين حسب الخليط
2 كؤوس لوز مطحون بقشره
نصف كأس سكر
ماء زهر
شربات:
2 كؤوس من الماء
كأس سكر
عصير نصف ليمونة حامضة
عصير نصف ليمونة حامضة
التزيين:
سكر بودرة
الطريقة:
تخلط الزبدة جيدا مع الياغورت
وتجمع بالطحين
وتجمع بالطحين
لنحصل على عجينة متماسكة
يخلط اللوز المطحون بالسكر ويجمع بماء الزهرحتى نحصل على عجينة طرية
تشكل أصابع تغطى وتترك جانبا
تبسط كرة العجين ويوضع أصبع الحشوة في الطرف
تشكل كويرات وزنها 40غ
وتغطى لترتاح
تحضر الحشوة
يخلط اللوز المطحون بالسكر ويجمع بماء الزهرحتى نحصل على عجينة طرية
تشكل أصابع تغطى وتترك جانبا
تبسط كرة العجين ويوضع أصبع الحشوة في الطرف
ثم يلف العجين مع محاولة اخراح الهواء منه ويغلق جيدا
يسوى في شكل هلال باستعمال (سدادة قنينة)
كي نحصل على تشاراك راقي
وكل القطع متساوية الحجم والشكل
تطهى في فرن حامي حتى يتغير لونها قليلا
تترك لتبرد
ثم يحضر الشربات
يوضع الماء والسكر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق
يضاف عصير الليمون ويزال عن النار ويترك ليبرد
تغطس الحلوى الباردة في الشراب المحضر والبارد ثم تستقطر
ثم تفند في السكر بودرة المغربل
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
. 
تعليقات
إرسال تعليق