livre madame rezki تحميل كتب السيدة رزقي مجانا

طريقه عمل سندوتش الاستيك شغف الطهي
steak sandwich

الكميه:            1 سندوتش
وقت التحضير:  40 دقيقه
وقت الطهي:     15 دقيقه
المكونات:
1 قطعه لحمه 180 جم من البيف فيليه(عرق الفليتو)
3مشروم
1 خيار  مخلل
1 بصله صغيره
1 طماطم
2 معلقه مايونيز
1 معلقه زبده لينه في درجه حراره الغرفه
خس ايس بيرج (كابوتشا)
1 شريحه جبنه شيدر
1 عيش شاباتا او عيش باجيت (عيش فرنساوي)
طريقه تجهيز العيش:
- نفطع البصل والمشروم شرايح ونشوحهم علي نار هاديه لحد لما يوصلو للون البني الفاتح
-نفتح العيش نصين بالعرض وندهنه ذبده  ونحطه في طاسه تيفال علي نار هاديه جدا 
لحد ما القلب يتحمص
-ندهن العيش مايونيز- نحط الخس والبصل والمشروم وطماطم شرايح والخيار المخلل شرايح
طريقه تحضير اللحمه: ندق علي اللحمه بالسكينه او بأيد الهون لحد ما تتفرد وتبقي شريحه
- نتبلها بزيت زيتون وملح وفلفل  اسمر مجروش ونسخن الشوايه كويس  ونحطها عالنار متوسطه
نقلبها عالناحيتين وبعد الشوي نقطعها قطع عريضه زي اللي موجوده ف الصوره
بس ناخد بالنا لان قطعه اللحمه دي من غير دهون يعني ممكن لو استويت زياده تنشف جدا لازم نطلعها قبل التسويه الكامله بشويه 
- بعدين نرص اللحمه عالسندوتش ونقفله ممكن نقفله بخله كبيره 
وبيتقدم مع بطاطس مقليه وكاتشب .