livre madame rezki تحميل كتب السيدة رزقي مجانا

حلقات البصل المقرمش  انيون رينج شغف الطهي

المكونات :                      -تكفي 3  اشخاص
وقت التحضير :                -20 دقيقه
وقت الطهي :                   - 10 دقائق
المكونات:
                                   -2 بصل ابيض كبير

                                   -عجينه تمبورا
                       - ملح وفلفل
                                  - 50 جم دقيق
                             
طريقه التحضير:  
                                 - نقطع البصل حلقات عريضه
                                 - ونغلي حوالي 2 لتر مايه ونحط فيها البصل ونحضر 2لتر مايه فيهم مكعبات تلج
                                - لما البصل يكون استوي بس لسا بيقطم نرفعه ف المايه بتلج لان لسا هيستوي تاني
                                -وبعد دقيقه نرفعه من التلج ونشيل القشره الخفيفه اللي ف طبقات البصل من الداخل                                                              -اولما نشيل القره نحطه فدقيق علي طول  عشان يتغطي كويس بالدقيقه
                                - وبعدين نحطه فعجينه التمبورا ونقليه علي درجه حراره 180 لمده 10 دقايق
                                - تطلع من الزيت علي منديل  ورقه ملح وفلفل
                                - ممكن نعملها بانيه بدل العجينه. بس درجه حراره الزيت هتبقي اقل 160يعني
ملحوظه:              
                                - لازم نشيل القشره الخفيفه اللي فقلب البصله . لازم نقلي البصل فدرجه 180 ل 10 دقايق
                                - ويستحسن ضرب البيض وعمل الرغوه قبل استخدام التمبورا مباشرهً