المقادير :
نصف كيلو من الفليفلة الحمراء الحارة .3 ملاعق من البقسماط.
بصلة بيضاء صغيرة.
ملح.
ملعقة
صغيرة من الكمون.ملعقة كبيرة من دبس الرمان .
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة من السكر .
ربع ملعقة صغيرة من البن " بن القهوة التركية" ... و يمكن الاستغناء عنه.
الطريقة:
نضع في الخلاط الكهربائي: الفيلفلة المقسمة الى قطع ثم البقسماط و البصلة المقسمة الى اربع اقسام ، تخلط جيدا .
نضع الخليط السابق في وعاء ( لا نضعه على النار) ، و نضيف له الملح و الكمون و دبس الرمان و الزيت و السكرو البن .
تخلط جيدا و توضع في صحن التقديم.
يضاف لها القليل من زيت الزيتون و قطع الجوز .
تعليقات
إرسال تعليق