تحميل كتب طبخ اصدارات الريشة edition la plume

حلوى سعودية

المكونات:

- ¼ كيلو تمر منزوع النوى ومفروم (عجوة).

- 1 كوب جوز محمص ومجروش.

- 2 ملعقة كبيرة سمن.

- ½ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون.

- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

- 1 كوب جوز هند مبروش.

- حبات كاملة من الجوز المحمص للتزيين.

 الطريقة:

1- يسخن السمن فى مقلاة صغيرة حتى يسيل تماماً، ثم يضاف إلى التمر ويعجن به باليد حتى يلين جيداً.

2- يضاف الجوز المجروش والهيل والزنجبيل إلى التمر، ويعجن به باليد حتى يمتزجا معاً جيداً.

3- يُفرد جوز الهند المبروش فى صحن مسطح.

4- تدهن اليد بقليل من الزيت، ويؤخذ كمية من خليط التمر وتُكور فى راحة اليد لعمل كرة فى حجم كرة تنس الطاولة، وتعاد العملية مع بقية خليط التمر.

5- تُغمس كريات التمر فى جوز الهند المبروش، وتقلب به حتى يغطيها جيداً من جميع الجهات.

6- تُغرس حبات الجوز أعلى حبات ترافل التمر، ثم ترص فى صحن التقديم، وتقدم مع القهوة العربى.