المطبخ الجزائرى
مشاركة من: سميرة
المكونات:
- دجاجة كاملة مقطعة 4 قطع.
- 4 حبات بطاطا (بطاطس) متوسطة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- بصلة كبيرة مقطعة 6 قطع.
- ¼ كوب عصير ليمون حامض.
- ¼ كوب صويا صوص.
- 2 ملعقة صغيرة عسل.
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة (درسين).
- ½ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة بهار مشكل (بهار لحم).
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
الطريقة:
1- نضع البصلة المفرومة والعسل والصويا صوص وعصير الليمون والملح وجميع البهارات فى وعاء، ونحركهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
2- نفرك قطع الدجاجة بالمزيج وننقعها به لمدة 3 ساعات على الأقل.
3- نضع الدجاج فى صينية الفرن، ونقطع البطاطس قطع كبيرة ونرصها مع قطع البصل بينها، ونوزع صوص التتبيلة على الصينية.
4- نغطىِ الصينية بورق القصدير، وندخلها فرن بحرارة متوسطة، وبعد مرور 30 دقيقة نكشفها وندهنها بتتبيلة الدجاج من الصينية، ونعيد تغطيتها بالقصدير ونعيدها إلى الفرن إلى أن تنضج الدجاجة.
 متوسطة. - بصلة كبيرة مفرومة. - بصلة كبيرة مقط…){kind=link}
تعليقات
إرسال تعليق