طريقة عمل غريبه
المكونات
1/21كوب من السمن المثلجه
1كوب من السكر البودره
1/4 ملعقه صغيره من بيكنج بودر
حوالي 3اكواب من دقيق
فانيلا بودره او سائله
فانيلا
طريقة عمل
في وعاء نضع السمن المثلج وتخفق بالمضرب البيض علي سرعه عاليه حتي تفك شويه اما نخض سرعه المضب الي منخفض او نغلقه ونضيف السكر البودره حتي لا يتطاير ثم نتقلب باستخدام ملعقة خشب او اسبتيوله ونقلب حتي يختلط السكر مع السمن تماما ثم نشغل المضرب علي سرعه عاليه حتي خليط السمن والسكر يصبح هش وناعم ولونه فاتح جدا ثم نضيف الدقيق والبودر والفانيلا وتقلب جيدا حتي الدقيق يدوب تماما ثم يتم اضافه خليط الدقيق ونقلب بملعقة خشب او اسبتيوله حتي يتكون عجينه ناعمه تسهل تشكلها وتترك لترتاح لمده 10دقائق
نحضر صينية فرن مفروشه بورق خبز ونشكل العجين علي شكل كور صغيرة مثل البندق او اكبر قليلا ونضع حبه فستق في المنتصف او يمكن نضع في المنتصف مربي او يمكن نعملها علي شكل صوابع ثم تلف مثل الحلق ونضع الفستق علي الجنب ثم ترص في الصينية (اذا ساحت العجين يمكن وضعها في الثلاجه الي ان تتماسك تاني )
•وتوضع في الفرن علي حرارة 150درجه ونشغل من تحت فقط الي ان تصبح ذهبي فاتح ثم ترفع من الفرن وتترك الي ان تبرد ثم ترفع وترص في الطبق التقديم او في وعاء محكم الغلق
المكونات
1/21كوب من السمن المثلجه
1كوب من السكر البودره
1/4 ملعقه صغيره من بيكنج بودر
حوالي 3اكواب من دقيق
فانيلا بودره او سائله
فانيلا
طريقة عمل
في وعاء نضع السمن المثلج وتخفق بالمضرب البيض علي سرعه عاليه حتي تفك شويه اما نخض سرعه المضب الي منخفض او نغلقه ونضيف السكر البودره حتي لا يتطاير ثم نتقلب باستخدام ملعقة خشب او اسبتيوله ونقلب حتي يختلط السكر مع السمن تماما ثم نشغل المضرب علي سرعه عاليه حتي خليط السمن والسكر يصبح هش وناعم ولونه فاتح جدا ثم نضيف الدقيق والبودر والفانيلا وتقلب جيدا حتي الدقيق يدوب تماما ثم يتم اضافه خليط الدقيق ونقلب بملعقة خشب او اسبتيوله حتي يتكون عجينه ناعمه تسهل تشكلها وتترك لترتاح لمده 10دقائق
نحضر صينية فرن مفروشه بورق خبز ونشكل العجين علي شكل كور صغيرة مثل البندق او اكبر قليلا ونضع حبه فستق في المنتصف او يمكن نضع في المنتصف مربي او يمكن نعملها علي شكل صوابع ثم تلف مثل الحلق ونضع الفستق علي الجنب ثم ترص في الصينية (اذا ساحت العجين يمكن وضعها في الثلاجه الي ان تتماسك تاني )
•وتوضع في الفرن علي حرارة 150درجه ونشغل من تحت فقط الي ان تصبح ذهبي فاتح ثم ترفع من الفرن وتترك الي ان تبرد ثم ترفع وترص في الطبق التقديم او في وعاء محكم الغلق
تعليقات
إرسال تعليق