السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
من بين الوصفات الخفيفة او المقبلات اقترح عليكم اليوم طرطية لديدة وسريعة التحضير تحضر في دقائق معدودة بمكونات جد بسيطة.
المكونات
- حبتي بطاطس كبيرتين مبشورتين ومنقوعتين في قليل من الماء مدة 5 دقائق للتخلص من فائض النشا
- حبتي بيض كبيرتين
1/4 حبة بصل مفروم مشحر في قليل من الزيت مع رشة ملح وفلفل.
فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة مقدونس مفروم
ملح وفلفل اسود حسب الدوق مع قليل من الكركم ( خرقوم عرق )
- قليل من زيت الزيتون
- فلفل احمر حار حسب الدوق ( اختياري )
الطريقة
تصفى البطاطس وتعصر من الماء جيدا ويضاف لها كل من البيض والبصل والثوم والتوابل والمقدونس ثم تمزج المكونات جيدا.
يوضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة ( طفال مثلا ) فوق نار معتدلة حتى تسخن قليلا ثم يسكب الخليط ويبسط ويترك حتى يطهى من الاسفل ثم تقلب الطرطية في اناء اخر وتعاد بمهل للمقلاة لتطهى من الجهة الاخرى حتى يتدهب لونها ثم تقدم بالصحة والراحة.
لا تنسوني وعائلتي من صالح الدعاء وشكرا
تعليقات
إرسال تعليق