حلوى سعودية
المكونات:
- 1 ¼ كوب طحين لوز.
- 1 كوب حليب.
- 1 كوب كريمة خفق.
- ¼ كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- ¼ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز.
- شرائح لوز للتزيين.
- حبات هيل للتزيين.
الطريقة:
1- يُسكب الحليب والكريمة فى طنجرة صغيرة، ويترك المزيج على نار أقل من المتوسط حتى يَصل إلى الغليان، مع الحرص على التَقليب من وقت إلى آخر.
2- يضاف الهيل والسكر إلى المزيج، ويُقلب جيداً حتى يَذوبا به.
3- تُهدأ النار أسفل الطنجرة، ويضاف طحين اللوز إلى المزيج، ويَستمر التَقليب لمدة دقائق حتى يَغلظ قوامه قليلاً.
4- يُذاب النشا فى قليل من الماء البارد ويُضاف إلى الحليب، مع الإستمرار فى التقليب حتى يَتكثف المزيج ويَغلظ قوامه.
5- يُرفع البودنج من على النار، ويضاف إليه خلاصة اللوز وتُقلب به جيداً.
6- يُترك بودنج اللوز لدقائق حتى تَهدأ حرارته، ثم يُسكب فى كؤوس التقديم، ويترك فى البراد (الثلاجة) حتى يتماسك، ويُزين بشرائح اللوز وحبات الهيل ويقدم.
 مط…){kind=link}
تعليقات
إرسال تعليق