livre madame rezki تحميل كتب السيدة رزقي مجانا

بسم الله الرحمن الرحيم 
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم

بريوش الوردة هشيش ولذيذ 
للأخت أم الحارث جزاها الله خيرا

المكونات:
500غ طحين
30غ زبدة
20غ سكر
130غ حليب سائل
2 بيضات
100غ ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة  خبز
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة ممبشور الليمون الحامض

*الحشو
شوكولاتة نوتيلا

 الطريقة:

تجمع كل مكونات العجينة وتعجن بالحليب

تعجن جيدا

 تشكل كرة وتغطى جيدا ثم تترك لتختمر

حتى يتضاعف حجمها

تقسم العجينة 4 كور (هنا قسمت أم الحارث العجينة 8 قطع لأنها ضاعفت المقادير)

تبسط كور العجين

توضع العجينة الأولى في صينية الفرن على ورق طبخ وتدهن بالنوتيلا

 وتوضع فوقها العجينة الثانية وتدهن كذلك بالنوتيلا

وهكذا حتى نصل الرابعة ولا تدهن

ثم تقطع بالسكين أشرطة دون الوصول للوسط

تقطع أولا على 4 ثم يقطع كل مثلث 3 مرات

ثم تلف الأشرطة مرتين

  يلصق كل شريطين في الطرف بالضغط عليهما جيدا حتى لا يفتح أثناء الخبز

 تترك 10 دقائق أو أكثر حتى تختمر

ثم تدهن بصفار البيض المخلط مع قطرات من الحليب

ثم يطهى في فرن مسخن من قبل 190 درجة حتى ينضج