فطائر في شكل ورود هَشَّة ولا أروع

بسم الله الرحمن الرحيم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم

فطائر في شكل ورود هَشَّة ولا أروع

لأختكم مليكة

المكونات:
الحشوة:
فلفل ألوان مقطع مكعبات
بصلة مفرومة
زيت
ملح
فلفل أسود
هريسة حارة
جزرة مبشورة
كوسة مبشورة
علبة طون (تونة)
شعرية صينية مرطبة في ماء مغلي
خيار مخلل مقطع
العجينة:
عجينة العشر دقائق:
المرحلة الأولى:
2 كؤوس من الطحين
2 كؤوس ماء دافئ
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة ملح

المرحلة الثانية:
3 كؤوس ونصف طحين
نصف كأس زيت
الطريقة:
تحضر الحشوة أولا لتبرد
تقلى البصلة المفرومة في الزيت مع الفلفل ألوان والملح
يترك حتى ينضج ثم يزال عن النار

ثم تقلى الكوسة مع الجزرة في قليل من زيت الزيتون والملح والفلفل أسود والهريسة
ثم يضاف لها الفلفل ألوان والشعرية الصينية المقطعة والتونة (طون) والمخلل
يخلط 5 ثواني ثم يزال عن النار ويترك ليبرد