اليقطين - القرع
فوائده الغذائية والصحية لا تقدر بثمنمن الخضرة التي ذكرت في القرآن ...
وان دل ذلك على شيء فإن هذا يدل على عظمتها وفائدتها ...
ولهذا فقد خصصنا لها مقالة مختصرة تتكلم عن فوائدها ...
اليقطين ويسمى لدى العامة بالقرع ...
وكان قديماً يطلق عليه اسم الدباء...
ذكره الله تعالى في محكم كتابه بقوله :
( وَأَنبَتنَا عَلَيهِ شَجَرَةً مِن يَقطِينٍ) سورة الصافات آيه 146.
واما في الحديث النبوي فقد ذكر عدة مرات كقول أنس
(رضي الله عنه) :
( كان النبي (ص) يحب الدباء) .
و قول النبي (ص):
( عليكم بالقرع فإنه يزيد في العقل والدماغ) ..
اذا هو النبات الذي احبه الرسول (ص) وأكله،وتتبعه في الأكل.
وثبت بالعلم الحديث أنه يحتوي :
على الماء الضروري للعمليات الحيوية بالجسم.
ويحتوي على الكربوهيدرات اللازمة لإمداد الجسم بالطاقة.
ويحتوي على الألياف اللازمة لتقوية الجهاز الهضمي.
وبه الأملاح اللازمة للجسم وبنائه ووالمهمة في إتمام عملياته الحيوية.
ويحتوي على الفيتامينات الضرورية للإنسان.
والتي تحمي جسمه من بعض الأمراض .
وثبت بالعلم الحديث :
1- أنه طارد للدودة الشريطية.
2- ومسكن للالتهاب.
3- ومدر للبول.
4- ومزيل للامساك.
فكان من الهدي العلمي النبوي تتبعه في الأكل.
وحب رسول الله (ص) له أنه نبات اليقطين أو القرع أو الدباء.
استخدامات القرع فى الطب القديم :
1- ساهم فى التخلص من البلغم.
2- ويذهب الصداع اذا شرب او غسل به الرأس.
3- وهو ملين للبطن كيف استعمل.
4- واذا لطخ بعجين وشوى فى الفرن او التنور واستخرج ماؤه .
وشرب ببعض الاشربة اللطيفة سكن حرارة الحمى الملتهبه.
وقطع العطش واصبح غذاء حسنا .
5- واذا طبخ القرع وشرب ماؤه بشىء من العسل ازاح ألام الحنجره.
6- واذا دق وعمل منه ضماد ينفع الاورام الحادة فى الدماغ.
7- واذا عصر جرادته وخلط ماؤه بدهن الورد وقطر منها فى الاذن .
8- نفعت به الاورام الحاره وايضا تنفع العين .
استخدامات القرع فى الطب الحديث :
1- تبين من تحليل القرع انه غنى بفيتامين Aوايضا B .
وحوامض اللوسين والتيروزين والبيبوريزين .
2- ويؤكل القرع المطهو يوميا لطرد السوائل من الجسم مثل:
( اوزيما ، انصباب وغيره) بحيث يقشر لهذا الغرض مقدار نصف كيلو من الثمره ويقطع مكعبات صغيره تسلق مع كميات من السكر وتهرس لتصبح عجينة رخوه، ثم يضاف قليل من القرفه وتطهى حساء مع الحليب وبدون ملح، ويستمر فى تناول هذا الحساء يوميا لمدة ستة ايام، وبعد توقف بضعه ايام عن تناوله تكرر العملية ثانيه .
حتى تصل الى النتيجه المطلوبه .
3- ويعالج القرع تضخم البروتستات عند الشيوخ .
وما ينتج عنه من اضطرابات التبول اللاارادى.
وذالك باستخدام بذور القرع بحيث تنزع منه القشور .
وتدق لهرسها قليلا، ثم يضاف اليها الماء الساخن بدون غليان بنسبة فنجان واحد لكل 20 غراما من البذور، وبعد انتظار بضع دقائق يحلى بالسكر ويشرب ساخنا.
4- ولمعالجة العجز الجنسى :
تؤخذ كمية متعادلة من بذر القرع و الخيار و البطيخ الاصفر.
فتقشر وتدق ناعما، ثم تمزج بمقدار من السكر .
وتؤكل كل يوم بمعدل ثلاث ملاعق.
2. ينشط الكبد ، يمنع الريقان .
3. يزيل الصداع و الشقيقة خصوصا ً النوع النفسي.
4. مهدئ للاعصاب و امراض النفس .
5. مدر للبول يفتت الحصى و الرمل .
6. يزيل التهابات الكلى .
7. ينشط الكلى ويقوي وظائفها .
8. يكسر العطش و يزيل الحرارة و الحمى .
9. ينفع امراض الصدر و السعال .
10. ينشط اللثة و يكافح اوجاع الاسنان .
11. يستعمله اصحاب معامل المربيات لغش المربى :
لأنه لا لون له و لا طعم فيمكن إضافته .
مع اي فاكهة فيعطي نفس الطعم و الرائحة .
12. هو ملين للطبيعة وفي كميات كبيرة يساعد على القيء و الاستفراغ. . 13. بذره طارد للدود و خاصة الدودة الوحيدة .
14. يعالج امراض الجهاز البولي و مشاكل غدة البروستات .
منشط للعقل ويعطي زيادة لقوة الذكاء والحيوية الذهنية :
ثبت حديثاً أن اليقطين أو القرع أو الدباء منشط للعقل .
ومفيد لأصحاب الأعمال الفكرية...
فقد أكتشف علماء الطب البشري في ألمانيا مادة جديدة في القرع .
تسمى (Encephalic - Stimulant ) :
لها تأثير عظيم في تنشيط الدماغ، وتنمية تلافيف المخ.
وقد أصدر العلماء الألمان مؤخراً إقرارا واجب التنفيذ في جميع المؤسسات المعينة بتعويد الطلاب والناشئين منذ باكورة أعمارهم على الإكثار من تناول القرع في وجبات غذائهم.
كما يوصون كل العاملين في ميدان النشاط الذهني من المفكرين .
وخبراء ومدرسين ودارسين :
أن يركزوا على العناية في تناول هذه المادة الثمينة في غذائهم.
القرع يعالج تضخم البروستاتا والعجز الجنسي:
وذلك لأنه يحتوي على "ستيرويدز" ودهون ومواد بروتينية .
وأحماض أمينية وفيتامينات "أ"، "ب" وحوامض "اللوسين" و"التاروزين".
و يؤكد باحثون من ألمانيا في بعض الهيئات الصحية .
أن تناول القرع(اليقطين) :
يخفف من أعراض البروستاتا والكولسترول وضغط الدم.
وحول ذلك , ترى اختصاصية التغذية إنعام اللوباني :
حسب ما ورد بجريدة " الغد " :
أن الزيوت النباتية في القرع تحتوي على .
مادة تعمل على وقف تحول :
هورمون تستستيرون إلى هورمون أقوى .
وهو المؤثر بشكل قوي على البروستاتا .
ونمو الخلايا فيها، وهذا يمنع تضخمها.
ومن الاستعمالات المهمة لبذور حب القرع، أو زيت حب القرع:
هو أنه معروف منذ القدم بقدرته على المساعدة .
في علاج تضخم البروستات الحميد :
Benign prostatic hyperplasia.
حيث يتعرض المريض إلى أعراض جدية.
وهي عدم انتظام إدرار البول واحتباسه.
وقد أعطى تناول القرع المسلوق مع السكر والحليب نتائج عظيمة في معالجة تضخم البروستات عند الشيوخ وكبار السن .
(بعد سن 55 عاماً).
وأثبتت الأبحاث أن تناول منتجات القرع يُرجع غدة البروستات إلى حجمها الطبيعي، وتختفي كافة الأعراض وتنتظم عملية التبول.
كذلك فإن استعمال منتجات القرع يقلل من كمية دليل سرطان البروستات "PSA" إلى الحد الطبيعي.
والقرع فاتح للشهوة الجنسية:
لأن بذور القرع تعمل على زيادة قدرة الإخصاب.
خصوصاً عند سحقها وخلطها مع بذور الشمام وبذور الخيار.
القرع يفيد في الوقاية من امراض السرطان:
تشير أدلة حديثة إلى أن القرع يفيد في الوقاية من امراض السرطان.
وقد نشرت مجلة الأبحاث البيوكيمياوية عام 1985 دراسة أجريت في المعهد الوطني للسرطان في الولايات المتحدة الأمريكية.
أشارت الى أن القرع فعلا يقي من سرطان الرئة .
عند سكان نيوجرسي في الولايات المتحدة.
القرع ضد البكتيريا :
حيث تم تحضير مستخلصات مائية.
كحولية ومستخلص الكلوروفورم لمختلف أعضاء النبات.
وتم اختبار هذه المستخلصات ضد أربعة أنواع من البكتيريا وهي:
1. العنقودية الذهبية (Staphylococcus aureus)
2. البكتيريا العصوية الدقيقة (Bacillus subtilis)
3. البكتيريا الأشريكية القولونية (Escherchia coli)
4. البكتيريا الزائفة الزنجارية (Psudomonas aeruginosa)
وأظهر القرع فعالية ضد البكتيريا.
وكان المستخلص الكحولي أقوى المستخلصات فعالية.
وبالنسبة للبكتريا كانت الحساسية ضدها .
موجبة الغرام (Gram + ve) .
أقوى منها في البكتيريا سالبة الغرام (Gram - ve).
وكل هذا يؤكد تأثير القرع الناضج (وقاية وعلاجاً) ضد الميكروبات.
القرع يعالج امراض الجلد :
يخترق القرع ومشتقاته مسامات الجلد ويقلل من التجاعيد.
ويساعد في التئام الجروح والحروق والتقرحات الجلدية لاحتوائه على جميع الفيتامينات تقريبا (أ، ب1، ب2، ب6، د، س، ك، ف).
ويستعمل زيت حب القرع :
كزيت مساج لقدرته الفائقة على اختراق مسامات الجسم.
القرع و طردة الدودة الشريطية (الوحيدة) من الأمعاء.:
وأهم ما يستفاد من بذور القرع :
هو طرد الدودة الوحيدة من الأمعاء....
وطريقة الاستعمال تتمثل في الآتي:
1- يؤخذ مقدار 300 غرام من البذور اليابسة (الجافة).
2- تنظف ثم تسحن كما يسحن الثوم وتمزج بثلاثة كؤوس من الماء
مع خمسين غراماً من العسل أو المربى.
3- ثم يؤكل المزيج على دفعات خلال ساعة واحدة .
شريطة أن تكون المعدة فارغة.
4- وبعد 3 ساعات يعطى مسهل ملحي :
(سولفات الصودا أو ملح انكليزي) .
وبعد نصف ساعة أخرى يستعان بحقنة شرجية.
5- وإذا كان المراد معالجة طفل دون الخامسة من عمره .
فمقدار البذور .
يجب ألا يتعدى المائة وخمسين غراماً.
أما إذا كانت بذور القرع غضة :
(غير يابسة وغير قاسية) فلا تسحن طبعاً.
بل يضاف إليها كأسان من الماء وتوضع في حمام مائي ويترك الماء حول الخليط يغلي مدة ساعة ثم يبرد ويصفى ويعطى للمصاب
1- ساهم فى التخلص من البلغم.
2- ويذهب الصداع اذا شرب او غسل به الرأس.
3- وهو ملين للبطن كيف استعمل.
4- واذا لطخ بعجين وشوى فى الفرن او التنور واستخرج ماؤه .
وشرب ببعض الاشربة اللطيفة سكن حرارة الحمى الملتهبه.
وقطع العطش واصبح غذاء حسنا .
5- واذا طبخ القرع وشرب ماؤه بشىء من العسل ازاح ألام الحنجره.
6- واذا دق وعمل منه ضماد ينفع الاورام الحادة فى الدماغ.
7- واذا عصر جرادته وخلط ماؤه بدهن الورد وقطر منها فى الاذن .
8- نفعت به الاورام الحاره وايضا تنفع العين .
استخدامات القرع فى الطب الحديث :
1- تبين من تحليل القرع انه غنى بفيتامين Aوايضا B .
وحوامض اللوسين والتيروزين والبيبوريزين .
2- ويؤكل القرع المطهو يوميا لطرد السوائل من الجسم مثل:
( اوزيما ، انصباب وغيره) بحيث يقشر لهذا الغرض مقدار نصف كيلو من الثمره ويقطع مكعبات صغيره تسلق مع كميات من السكر وتهرس لتصبح عجينة رخوه، ثم يضاف قليل من القرفه وتطهى حساء مع الحليب وبدون ملح، ويستمر فى تناول هذا الحساء يوميا لمدة ستة ايام، وبعد توقف بضعه ايام عن تناوله تكرر العملية ثانيه .
حتى تصل الى النتيجه المطلوبه .
3- ويعالج القرع تضخم البروتستات عند الشيوخ .
وما ينتج عنه من اضطرابات التبول اللاارادى.
وذالك باستخدام بذور القرع بحيث تنزع منه القشور .
وتدق لهرسها قليلا، ثم يضاف اليها الماء الساخن بدون غليان بنسبة فنجان واحد لكل 20 غراما من البذور، وبعد انتظار بضع دقائق يحلى بالسكر ويشرب ساخنا.
4- ولمعالجة العجز الجنسى :
تؤخذ كمية متعادلة من بذر القرع و الخيار و البطيخ الاصفر.
فتقشر وتدق ناعما، ثم تمزج بمقدار من السكر .
وتؤكل كل يوم بمعدل ثلاث ملاعق.
أهم فوائد اليقطين( القرع ) :
1. ملين للمعدة يمنع الإكتام .2. ينشط الكبد ، يمنع الريقان .
3. يزيل الصداع و الشقيقة خصوصا ً النوع النفسي.
4. مهدئ للاعصاب و امراض النفس .
5. مدر للبول يفتت الحصى و الرمل .
6. يزيل التهابات الكلى .
7. ينشط الكلى ويقوي وظائفها .
8. يكسر العطش و يزيل الحرارة و الحمى .
9. ينفع امراض الصدر و السعال .
10. ينشط اللثة و يكافح اوجاع الاسنان .
11. يستعمله اصحاب معامل المربيات لغش المربى :
لأنه لا لون له و لا طعم فيمكن إضافته .
مع اي فاكهة فيعطي نفس الطعم و الرائحة .
12. هو ملين للطبيعة وفي كميات كبيرة يساعد على القيء و الاستفراغ. . 13. بذره طارد للدود و خاصة الدودة الوحيدة .
14. يعالج امراض الجهاز البولي و مشاكل غدة البروستات .
منشط للعقل ويعطي زيادة لقوة الذكاء والحيوية الذهنية :
ثبت حديثاً أن اليقطين أو القرع أو الدباء منشط للعقل .
ومفيد لأصحاب الأعمال الفكرية...
فقد أكتشف علماء الطب البشري في ألمانيا مادة جديدة في القرع .
تسمى (Encephalic - Stimulant ) :
لها تأثير عظيم في تنشيط الدماغ، وتنمية تلافيف المخ.
وقد أصدر العلماء الألمان مؤخراً إقرارا واجب التنفيذ في جميع المؤسسات المعينة بتعويد الطلاب والناشئين منذ باكورة أعمارهم على الإكثار من تناول القرع في وجبات غذائهم.
كما يوصون كل العاملين في ميدان النشاط الذهني من المفكرين .
وخبراء ومدرسين ودارسين :
أن يركزوا على العناية في تناول هذه المادة الثمينة في غذائهم.
القرع يعالج تضخم البروستاتا والعجز الجنسي:
وذلك لأنه يحتوي على "ستيرويدز" ودهون ومواد بروتينية .
وأحماض أمينية وفيتامينات "أ"، "ب" وحوامض "اللوسين" و"التاروزين".
و يؤكد باحثون من ألمانيا في بعض الهيئات الصحية .
أن تناول القرع(اليقطين) :
يخفف من أعراض البروستاتا والكولسترول وضغط الدم.
وحول ذلك , ترى اختصاصية التغذية إنعام اللوباني :
حسب ما ورد بجريدة " الغد " :
أن الزيوت النباتية في القرع تحتوي على .
مادة تعمل على وقف تحول :
هورمون تستستيرون إلى هورمون أقوى .
وهو المؤثر بشكل قوي على البروستاتا .
ونمو الخلايا فيها، وهذا يمنع تضخمها.
ومن الاستعمالات المهمة لبذور حب القرع، أو زيت حب القرع:
هو أنه معروف منذ القدم بقدرته على المساعدة .
في علاج تضخم البروستات الحميد :
Benign prostatic hyperplasia.
حيث يتعرض المريض إلى أعراض جدية.
وهي عدم انتظام إدرار البول واحتباسه.
وقد أعطى تناول القرع المسلوق مع السكر والحليب نتائج عظيمة في معالجة تضخم البروستات عند الشيوخ وكبار السن .
(بعد سن 55 عاماً).
وأثبتت الأبحاث أن تناول منتجات القرع يُرجع غدة البروستات إلى حجمها الطبيعي، وتختفي كافة الأعراض وتنتظم عملية التبول.
كذلك فإن استعمال منتجات القرع يقلل من كمية دليل سرطان البروستات "PSA" إلى الحد الطبيعي.
والقرع فاتح للشهوة الجنسية:
لأن بذور القرع تعمل على زيادة قدرة الإخصاب.
خصوصاً عند سحقها وخلطها مع بذور الشمام وبذور الخيار.
القرع يفيد في الوقاية من امراض السرطان:
تشير أدلة حديثة إلى أن القرع يفيد في الوقاية من امراض السرطان.
وقد نشرت مجلة الأبحاث البيوكيمياوية عام 1985 دراسة أجريت في المعهد الوطني للسرطان في الولايات المتحدة الأمريكية.
أشارت الى أن القرع فعلا يقي من سرطان الرئة .
عند سكان نيوجرسي في الولايات المتحدة.
القرع ضد البكتيريا :
حيث تم تحضير مستخلصات مائية.
كحولية ومستخلص الكلوروفورم لمختلف أعضاء النبات.
وتم اختبار هذه المستخلصات ضد أربعة أنواع من البكتيريا وهي:
1. العنقودية الذهبية (Staphylococcus aureus)
2. البكتيريا العصوية الدقيقة (Bacillus subtilis)
3. البكتيريا الأشريكية القولونية (Escherchia coli)
4. البكتيريا الزائفة الزنجارية (Psudomonas aeruginosa)
وأظهر القرع فعالية ضد البكتيريا.
وكان المستخلص الكحولي أقوى المستخلصات فعالية.
وبالنسبة للبكتريا كانت الحساسية ضدها .
موجبة الغرام (Gram + ve) .
أقوى منها في البكتيريا سالبة الغرام (Gram - ve).
وكل هذا يؤكد تأثير القرع الناضج (وقاية وعلاجاً) ضد الميكروبات.
القرع يعالج امراض الجلد :
يخترق القرع ومشتقاته مسامات الجلد ويقلل من التجاعيد.
ويساعد في التئام الجروح والحروق والتقرحات الجلدية لاحتوائه على جميع الفيتامينات تقريبا (أ، ب1، ب2، ب6، د، س، ك، ف).
ويستعمل زيت حب القرع :
كزيت مساج لقدرته الفائقة على اختراق مسامات الجسم.
القرع و طردة الدودة الشريطية (الوحيدة) من الأمعاء.:
وأهم ما يستفاد من بذور القرع :
هو طرد الدودة الوحيدة من الأمعاء....
وطريقة الاستعمال تتمثل في الآتي:
1- يؤخذ مقدار 300 غرام من البذور اليابسة (الجافة).
2- تنظف ثم تسحن كما يسحن الثوم وتمزج بثلاثة كؤوس من الماء
مع خمسين غراماً من العسل أو المربى.
3- ثم يؤكل المزيج على دفعات خلال ساعة واحدة .
شريطة أن تكون المعدة فارغة.
4- وبعد 3 ساعات يعطى مسهل ملحي :
(سولفات الصودا أو ملح انكليزي) .
وبعد نصف ساعة أخرى يستعان بحقنة شرجية.
5- وإذا كان المراد معالجة طفل دون الخامسة من عمره .
فمقدار البذور .
يجب ألا يتعدى المائة وخمسين غراماً.
أما إذا كانت بذور القرع غضة :
(غير يابسة وغير قاسية) فلا تسحن طبعاً.
بل يضاف إليها كأسان من الماء وتوضع في حمام مائي ويترك الماء حول الخليط يغلي مدة ساعة ثم يبرد ويصفى ويعطى للمصاب
تعليقات
إرسال تعليق