livre madame rezki تحميل كتب السيدة رزقي مجانا

حلوى أمريكية

المكونات:

- 2 ملعقة كبيرة جولوكوز (قِطر سكرى).

- ½ كوب كريمة خَفق.

- ½ كوب زبد فى حرارة الغرفة.

- 1 ½ ملعقة كبيرة إسبرسو بودرة.

- 1 ½ كوب حبيبات شيكولاتة داكنة.

الطريقة:

1- تُسكب الكريمة فى وعاء مَعدنى، ويضاف إليها الزبد والإسبرسو والجولوكوز، ويَستمر تَقليب المزيج حتى يَغلى جيداً وتَمتزج مكوناته تماماً.

2- يُسكب مَزيج الكريمة على حبيبات الشيكولاتة فى وعاء عميق، ويترك لمدة 10 دقائق حتى تَلين الحبيبات.

3- يُقلب المَزيج بالمضرب اليَدوى حتى تَذوب حبيبات الشيكولاتة وتَمتزج مع بقية المكونات.

4- فى البدء، يكون المزيج شديد السيولة، ثم يَبدأ بالتَدريج فى التماسك كلما بَرد أكثر.

5- يُستخدم فروستينج الشيكولاتة فى حشو وتَغطية التورتات، وحشو وتَزيين العديد من الحلويات.