livre madame rezki تحميل كتب السيدة رزقي مجانا

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته,
اليوم سيدتي أقدم لك اليوم وصفة جديدة تعتبر من أهم الوصفات المغربية التي تستعمل غالبا فيالمناسبات ,وهي البسطيلة الدجاج المغربية, حضرتها لكم أعزائي بطريقتي الخاصة و حاولت أن أشرح طريقة التحضير في الفيديو بشكل مفصل و دقيق.
لكي لا أطيل عليكم اعزائي أترككم مع الفيديو و فرجة ممتعة:

المقادير:
- 1 دجاجة من وزن 2 كيلو غرام مقطعة
-  نصف كيلو غرام من ورقة البسطيلة
-  نصف كيلو غرام من اللوز مسلوق ومقلي ومطحون قليلا
- 2 كيلو غرام بصل مفرومة
- 13 او 15 بيضة
-  قليل من الزيت الزيتون
-  قليل من الزيت المائدة 
- مكعب زعفران الحر (اختياري) (بنة الطياب)
- 2 ملاعق طعام من  القرفة بودرة 
- 4 أعواد القرفة (غير مطحونة)
- زلافة من قزبور+معدونس مفروم
- زلافة صغيرة سكر سنيدة ( 200غرام)
التوابل: ملح + فلفل اسود (ابزار) + زنجبيل(سكينجبير) + كركم(خرقوم)
للتزيين: عسل + اللوز+ سكر الصقيل+القرفة

ingrédients:

 - 1 poulet au poids 2 kg 
 - 1/2 kg feuille de bastilla  

 - 2 kg oignon haché
 - 1/2 kg des amande émondée (mafsoukh) et frit et    haché 

 - un peu de l'huile de table
 - un peu de l'huile d'olive

 - 2 cuillères à soupe de cannelle poudre
 - 4 bâtonnets de cannelle 
 - 13 ou 15 œufs 

 - 1 cube au gout de safrans (en cheveux ) 

 - un bol moyen de sucre semoule (200 g)

 - un bol de coriandre+persil haché.

 épices:   sel,poivre noir,curcuma,,gingembre
décoration: miel + les amande + sucre glace +cannelle