بسبوسة بالشيكولاتة

الشيف نيرمين هنو

المكونات:

- 2 كوب سكر.

- ¼ كوب عسل.

- 1 كوب ماء.

- 1 عود قرفة (درسين).

- 2 حبة هيل (حبهان).

- قشر ½ حبة برتقال.

- ½ كوب زبدة.

- 8 ألواح من الشيكولاتة الداكنة الناعمة.

- 1 كوب لبن زبادىِ.

- ½ كوب سكر.

- 1 كوب سميد (سمولينا).

- 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر.

- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.

- لوز مسلوق للتزيين.

الطريقة:

1- يوضع السكر والعسل والماء والقرفة والهيل وقشر البرتقال فى قدر، ويترك على النار حتى يغلىِ لمدة 5 دقائق، ثم يرفع الخليط من على النار ويترك ليبرد.

2- تذاب الزبدة والشيكولاتة على حمام مائىِ، ثم يترك الخليط ليبرد.

3- تخلط بقية المكونات معاً، وتضاف إلى خليط الشيكولاتة وتخلط به جيداً.

4- يصب الخليط فى صينية خَبز مدهونة بالزبدة، ويخبز فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.

5- ترفع البسبوسة من الفرن، وتقطع إلى شكل معينات بإستخدام سكين، ويصب عليها القطر.

6- تعاد صينية البسبوسة إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى، ثم تترك حتى تبرد وتقدم.

طبخ