livre madame rezki تحميل كتب السيدة رزقي مجانا

وصفات للرضع

المكونات:

- 2 حبة تفاح أحمر.

- 2 حبة كمثرى (أجاص).

- ½ كوب ماء.

الطريقة:

1- تغسل حبات التفاح والكمثرى جيداً بالماء الجارى، وتقشر ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها اللُب، وتقطع إلى مكعبات صغيرة جداً.

2- توضع مكعبات التفاح والكمثرى فى طنجرة صغيرة، ويضاف إليها الماء وتغطى الطنجرة وتترك على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط فى الغليان.

3- تقلل حرارة النار تحت الطنجرة، ويترك الخليط على النار من 12 إلى 15 دقيقة مع الحرص على التقليب من وقت إلى آخر حتى تلين مكعبات الفاكهة تماماً.

4- يمكن زيادة كمية الماء أثناء الطهى فى حال جفت السوائل ولم يتم النضج.

5- يرفع الخليط من على النار ويترك حتى يبرد قليلاً، ثم يسكب فى وعاء الخلاط الكهربائى أو الكّبة، ويطحن حتى يصبح بيوريه (هريساً) ناعماً جداً.

6- يسكب بيوريه التفاح والكمثرى فى مرطبانات صغيرة معقمة مُحكمة الإغلاق، ويحفظ فى البراد لمدة 4 أيام.