صوص الفواكه الحمراء ( فريز- توت-كرز)

طريقة تحضير صوص الفواكه الحمراء ( فريز- توت-كرز)

How to prepare Red fruits sauce from simpe ingredients

لا داعي بعد اليوم لشراء الصلصات الجاهزة من السوبر ماركت لكي تزينوا البانكيك او الكاتو او البوظة , سأعلمكم اليوم كيفية تحضير صوص رائعة الطعم من الفواكه الحمراء (الفريز-التوت-الكرز) في المنزل حتى لو كانت الفاكهة في غير موسمها !

ما تحتاجونه :

نصف كوب من الفريز المثلّج ( يتواجد دائما" في برادات السوبر ماركت)

ملعقتين كبيرتين سكر ( ممكن اضافة المزيد لمن يرغب ) + عصير نصف حامضة

ملعقتين كبيرتين من مربى التوت

ملعقتين كبيرتين من مربى الكرز ( اذا لم تتواجد يمكن الاستغناء عنها و اضافة ملعقتين اضافيتين من مربى التوت او الفريز او اي نوع من الفواكه الحمراء كالكارنبري)

ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

الطريقة:

نقطعّ الفريز الى قطع صغيرة

نضعهم في القدر على النار و فوقهم السكر و نصف كوب ماء

عندما يبدأو بالغليان نضيف عصير الحامض

و بعد ثلاث دقائق تقريبا" نضيف ملعقتين كبيرتين من مربى التوت + ملعقتين كبيرتين من مربى الكرز + نصف كوب ماء

نترك الصوص على النار لوقت كاف حتى تقل كمية المياه و تتكثف و تصبح متوسطة السماكة ( كالصوص الجاهزة)

و بعدها نطفي النار و نضيف مباشرة ملعقة صغيرة فانيلا سائلة و نخلط المكونات (الفانيلا السائلة مهمة جدا" في تحضير جميع انواع الصوص الحلوة لما تضفيه من نكهة و رائحة طيبة )