مكعبات المانجا بالفواكه و بسكويت التارت

Mango cubes

مقادير طبقة المانجا

حبة مانجا واحدة ناضجة تطحن بالخلاط + كوب ماء + سكر (الكمية حسب الذوق)

أو

اذا لم تكن المانجا متوافرة فيمكن استعمال كوبين و ربع من عصير المانجا المعلبة

ظرف جيلاتين 9 غرام (كافي لتجميد كمية العصير المذكورة فوق و اذا اردتم مضاعفة الكمية فتحتاجون الى ظرفين جيلاتين بنفس الوزن).

عصير نصف ليمونة ( حامضة)

قطع فواكه : مانجا - دراق - اجاص ... حسب المتوافر

طبقة بسكويت التارت:

(من الأفضل وضع العجينة في صينية مستطيلة او مربعة للحصول على الحلى بشكل مكعبات)

كوب و ربع طحين

100 غ زبدة مقطعه مربعات بحراره الغرفه

فانيليا نصف ملعقه صغيره
بيضة واحدة
نصف ربع ملعقه صغيره بيكنغ باودر

سكر بودره ثلث كوب

رشه ملح صغيرة جدا"

الطريقه:
يخلط الطحين مع البيكنغ باودر و تضاف الزبده ويفركو باليد جيدا .

تخفق البيضه مع الفانيليا ورشه ملح

ثم نضيف فوق العجين السكر البودره و البيض ونعجن جيدا ثم نضع العجينة في البراد مده ربع ساعه قبل الخبز.
بعد ربع ساعه توضع في صينيه و نبدأ بتمسيدها بواسطة اليد ثم تخرم بالشوكه في جميع الأماكن لكي تبقى مسطحه

عند الخبز ، تخبز في الفرن حتى نرى جوانب العجين باللون الذهبي وفي نصف الصينيه جاف تماما.

توضع خارج الفرن لتبرد قبل اضافة طبقة المانجا.